Mathantverkare tar med Gotland "till stan"

Mässan väntas locka minst 50.000 besökare under tre dagar. Organisationen bakom det hela är Eldrimner, ett nationellt centrum som på uppdrag av regeringen jobbar för att stimulera och utveckla den småskaliga hantverksmässiga livsmedelsförädlingen i landet.

Över hela Sverige reser grupper med mathantverkare med tåg mot Stockholm. Från Gotland deltar ett 20-tal mat- och besöksnäringsföretag. Under tisdagseftermiddagen gjorde sällskapet en pr-mässig succé genom att avresa till Stockholm på gammaldags vis med Dalhemståget från Hesselby station.
Gotland har satsat miljoner på marknadsföring. Resultaten av investeringarna syns allt mer. Vissa matproducenter säljer allt de lyckas producera. Många restauranger lever gott på det ökade intresset för öns råvaror och kultur.

– Det här med Dalhemståget låter kanske lite kufiskt, men förr i tiden tog bönderna tåget till stan för att sälja. Vi kommer på också ta tåget med våra matprodukter och vår resa börjar i Dalhem, berättar Patrik von Corswant, Stafva Gårdsmejeri, som var med och spånade fram idén om att ta med media på Dalhemståget.

Nu åker vi! Patrik gillar att arbeta tillsammans med andra företagare. Tisdagens tågresa med mycket skratt och en gladjazzande orkester i salongen var en kul ”kickoff” inför mässan.

Mässan hålls mitt i Stockholm. Här är det tänkt att glada gotländska mathantverkare ska exponera sina varor i en gotländsk miljö. Montern kommer också att lyfta fram Gotland som turistmål. För att dra mycket uppmärksamhet krävs mer än några bilder på ringmuren och en båt. Det utlovas inget mindre än ett flytande mini-Gotland ombord på en pråm(!) med raukar och enar och en egen sandstrand – där sanden faktiskt tas med från ön.

Godsvagnen fylldes med vin, ost, rökt korv, morötter, senapsdressing, kryddor, marmelad, tryffelhonung, bröd, choklad, biggarå- och pistagerom samt förstås en Visbytårta. Fisk förädlad på gotländskt vis finns med på önskelistan inför nästa avgång. I förgrunden en tunna rom på väg från Träkumla till Stockholm. Kanske hamnar den på någon av Stureplans nattklubbar...
Riina Noodapera, Hushållningssällskapet, på väg till Stockholm för att sälja en korg med gotländskt mathantverk.

Bakom projektet att samla Gotland på Smaklustmässan står Produkt Gotland, LivsTek, Gotlands läns Hushållningssällskap och ALMI Företagspartner Gotland AB. När det gäller dom ekonomiska resurserna i projektet kommer den huvudsakliga uppbackningen från av länsstyrelsen och kommunen. Landshövding Marianne Samuelsson och kommunstyrelsens ordförande Eva Nypelius reser också med till Stockholm för att vara delaktiga i satsningen, som också innefattar en speciell ”Gotlandskväll” med ett hundratal gäster på en restaurang i Stockholm.
Att fånga uppmärksamheten är A och O. Allehandas fotograf Rolf Jönsson provar en spännande kombination av sälta och sötma.

Deltagande matproducenter från Gotland är Gudinge Produkter, Gute Vingård, Bertholdsson & Holm Mat, Gute Chark, Widegrens Gård, Labans Kvarn, En kvarn En gård, Gotlands Biodlare, Eskelunds Hembageri, Stafva Gårdsmejeri, Träkumla Rom, Krusmyntagården, Rute Stenugnsbageri, Meny Gotland, Eko-Ranchen med flera. Dessutom kommer elever från Donnergymnasiets livsmedelsprogram att hjälpa till vid mässan, ungefär som en lärlingsdel i projektet.

Tillsammans med utställarna har mässarrangörern laddat upp med ett späckat program, varav många aktiviteter riktar sig till målgruppen barn. Bland dessa aktiviteter finns en hel del gotländska inslag, exempelvis after beach med gutniska lekar på Gotlandspråmen. Dessutom utlovas ”bysen kommer” och ”raukknackning”, plus att det viskas om en gotländsk riddare...

Välkända gotländska specialiteter med underbar doft. Sortimentet av ostar utökas och volymerna växer. En ny produkt som har premiär i helgen är tre-pack med små honungsburkar, där varje burk innehåller honung från olika odlare. Med andra ord: Tre smakprov för presentmarknaden.