Gotländskt guld på smaklustmässa

Besökarna vallfärdade i helgen till den gotländska paviljongen på matmässan Smaklust på Södermalm i Stockholm. På mässan deltog över 250 mathantverkare från 15 svenska regioner. Från Gotland deltog ett 20-tal företag inom både mat- och besöksnäringen.

– Vi bedömer att omkring 25.000 personer besökte oss. Vi tvingades till och med ordna med ett kösystem och släppte ombord successivt, berättar projektledaren Peter Daun på Goda Gotland/ALMI Företagspartner.

Gotlandspråmen blev ett begrepp, inte minst på grund att man där hade ”byggt de första raukarna i Stockholm” och till med hade en sandstrand med sand från Gotland, enar och en ringmur. Gotlands mathantverkare bjöd på smakprover och sålde gotländska varor. Vid två tillfällen fick extratransporter ordnas från Gotland för att täcka upp – ändå såldes det slut på många produkter.

Mat är också en rese- och besöksupplevelse och därför deltog Gotlands turistförening genom Gotland City i Stockholm och Destination Gotland som huvudsponsor. Två riddare till häst från Torneamentum red runt i det stora mässområdet och lockade folk till Gotlands paviljong. En hel klass från Donnergymnasiets livsmedelsprogram deltog både under byggnationstiden och som ”lärlingar” till de gotländska företag som medverkade. Detta utbyte kommer att fortsätta och fördjupas under hösten. Det bjöds också på musik av Donnerelever m.fl. samt Susanne Alvengren samt upptåg och bus som raukknackning. Gotland arrangerade under Smaklust även en mycket uppskattad och fullsatt Smakverkstad där besökare fick sitta ner och prova olika matprodukter under sakkunnig ledning.

Vidare kammade Rute Stenugnsbageri hem guldmedaljen sin klass i SM i mathantverk med ett frukt- och nötbröd. Motivering löd: ”Ett vackert bröd bakat i liten tilltalande form. Härliga smaker i perfekt samspel. Ett bröd som gärna kan ätas som det är eller med pålägg”.

Under denna gotländska mat- och upplevelsevecka i Stockholm serverades också Gotlands ambassadörsrestaurang Pelikan gotländska rätter och en fullsatt gotlandskväll arrangerades på restaurangen.