Tina Nordströms matresa i bokform

Under 2004 reste den kända tv-kocken Tina Nordström runt i Sverige tillsammans med ett norskt tv-team och spelade in 13 matlagningsprogram som nu visas för en amerikansk, kinesisk, tysk och italiensk publik. Nu har hon skrivit en kokbok från sin svenska matresa, ett riktigt praktverk med vackra bilder från Sveriges alla hörn, läckra recept och Tinas egen dagbok från sin resa.

Ett kapitel handlar om Gotland, dit Tina och tv-teamet kom under Medeltidsveckan 2004, en riktigt het sommarvecka.

"Gotland har lammkött, Gotland har salmbär och saffranspannkaka, medeltidsvecka och turister så det räcker och blir över. Men också ruiner, hav och ängar, tysta, vackra höstdagar, oändliga himlavalv, stjärnor, raukar, gullvivor, rosor och orkidéer", skriver Tina Nordström. Men hennes starkaste minne från Gotland är när hon fick pröva på att spruta eld: "Nu var det bara att ta en stor klunk och spruta. För en kock är nog smaken av lampolja ungefär som Liebfraumilch för en fin fransk vinodlare", skriver hon i dagboken.

En hel del matlagning från Gotland finns förstås också med i boken. Här finns bland annat recept på sallad med salmbär och fårost, saffran- och kumminmarinerade lammracks och citron- och apelsinmarinerat fläskkött.

Boken, utgiven på Damm förlag, finns i handeln till cirkapriset 320 kronor.