Sommarens Meny i P1 spelas in i Etelhem

Stjärnkocken och kokboksförfattaren Carina Brydling håller i sommarens Meny i P1. I sommarköket i Etelhem på Gotland kommer hon att lag mat på säsongens primörer.

Carina Brydling bjuder i sommar P1-lyssnarna på åtta sommarmenyer.
– Vi kommer vara i mina hemtrakter så jag får chansen att visa upp mitt mat-Gotland, säger .

I sommarköket i Etelhem lagar Carina mat på säsongens primörer. Varje vecka cyklar hon och sidekicken David Silva till fiskaren, gårdsmejeriet och potatisbonden och köper ingredienser.

I det första programmet består menyn av en sommardrink med jordgubbstilltugg, en fräsch sommarsallad med jordgubbar och en tartlett med punschkräm på färskost toppad med färska jordgubbar.

– Jordgubbssäsongen är så kort, så när den äntligen har kommit är det bara att frossa, säger Carina Brydling.

Varje vecka får Carina besök av en svensk matprofil. Dessutom bjuds det på en reportageserie om grillning i Sverige och andra kulturer.

Meny med Carina Brydling sänds i P1 torsdagar kl. 10.03, med start 30 juni.

Foto: Stina Gullander/Sveriges Radio