Gör din egen slånbärssnaps

Slånbärssnaps är en fin gotländsk jul-snaps. Slånbärssnapsen får en mycket vacker röd färg och den är lätt att tillverka.

Slånbären brukar vara mogna att plocka i oktober, men kan sedan plockas under hela hösten. Bäst är att plocka de vackra bären efter den första frosten, de frostnupna bären är sötare och den beska smaken försvinner. Det går även bra att lägga slånbären i frysen någon dag.

Slånbär kallas även slion på gotländska eller sleiar på gutamål.

Ingredienser
- En helflaska (ej smaksatt) vodka eller brännvin
- Ca 0,5 liter slånbär

Slånbärssnapsen ska stå 2-3 veckor 

Gör så här
Plocka frostnupna slånbär eller frys in mogna bär någon dag. Lägg slånbären i en flaska eller glasburk och slå på brännvinet.

Låt slånbärssnapsen stå i några veckor tills den fått en vacker röd färg. Sila sedan bort slånbären och snapsen är klar! Tillsätt brännvin och eventuellt lite socker efter smak.

Drickes som snaps till mat eller som avec till kaffe. Kan även avnjutas som aperitif före maten.

Färdig slånbärssnaps, "gutt ti de meste"

Fler gotländska recept