Kulturväxter får nytt liv på Robbjens Gård

PrimörPremiären är nu i full gång med öppna gårdsbutiker och kulinariska evenemang för alla smaker. Vi hälsade på på Robbjens Gård i Klinte där besökarna bland annat kan njuta av paj med kirskål, ramslök och löktrav.

Robbjens Gård i Klinte är en av många besöksplatser på Gotland som den här helgen firar de gotländska primörerna och delikatesserna. Här driver Bo Wikström och Marianne Hult sedan år 2004 en visningsgård med café och gårdsbutik.

– Under de senaste hundra åren har gården präglats mycket av Antonius Krusell, som bodde på gården från 1901 fram till sin död 2004. Han var en vetgirig bonde med stort botaniskt intresse. Han samlade bland annat över 1000 olika pressade växter i ett herbarium. Nu försöker vi att återinföra många av de växter som då fanns på gården i våra odlingar, berättar Bo Wikström.

Många av de köksväxter som förr odlades på Robbjens är nu svåra att få tag i. Men med hjälp av föreningen Sesam som arbetar för att skydda kulturväxter i Sverige går det att få tag i en hel del värdefullt utsäde. Just den här dagen anlände ett litet kuvert med bönor som sedan år 1875 har gått i arv i Boden. De ska planteras i Robbjens köksträdgård så fort jordtemperaturen medger.

Vid Robbjens finns också ett café och en gårdsbutik. I köket är Marianne Hult i full färd med att baka pajer till hungriga PrimörPremiärbesökare. Pajerna gör hon på bland annat kirskål, ramslök och löktrav (växten till vänster) som det finns gott om i de gotländska markerna just nu. Och efterrättspajerna görs förstås på rabarber.

Bikupor vid Robbjens Gård. Honungen säljs på gården, spetsad med tryffel som hittats i ett skogsparti bara några hundra meter bort.

Förutom tryffelhonung tillverkas och säljs även marmelader och smaksatt vinäger vid Robbjens Gård, liksom tvål och schampoo berikade med örter från de egna odlingarna.