Gotländsk sprit smaksätter årets julost

Även i år har Gutevin i Hablingbo levererat spriten till årets smaksatta julost från Falbygdens Ost. Förra året var osten smaksatt med gotländsk saffranssprit, och i år har den fått sin karaktär av Gutevins pepparkaksbrännvin.

Varje år lanserar Falbygdens Ost en variant på julost, eller rättare sagt en prästost som är smaksatt med någon smak som passar till julen. I år har den fått sin smak av pepparkaksbrännvin tillverkat i Hablingbo på södra Gotland.

– Samarbetet med Gutevin har gjort att vi kan ta fram unika svenska smaker, skräddarsydda just för våra lagrade hårdostar, säger säger Daisy Johnsson hos Falbygdens Ost.

Årets ost sägs vinna i smak av att få stå en tid i rumstemperatur och passa perfekt till en god marmelad, exempelvis fikonmarmelad.