Chokladtryffel med rom i Gotlands nya världsarvskaka

Visby choklad, Visby Världsarvste och Världsarvsringen är tre produkter som under de senaste åren lanserats lagom till Visbydagen i oktober. I år är det dags för en mumsig kaka framtagen av Peter Gudinge på Gutebollens Bageri i Källunge.

– I somras fick jag frågan om jag var intresserad av att ta fram en världsarvsbakelse eller världsarvskaka. Jag tyckte att det var ett hedrande uppdrag och tackade ja, berättar Peter Gudinge som driver leveransbageriet Gutebollen i Källunge.

Kakan, formad som en trapphusgavel, består av en mazarinbotten, chokladtryffel smaksatt med lite rom och mörk choklad. Gutebollen har sedan tidigare ett 50-tal konditori- och chokladprodukter i sortimentet, och precis som företagets övriga tårtor, cocosbollar och biskvier kommer Världsarvskakan att finnas att köpa både i livsmedelsbutiker och på caféer och restauranger.

Försäljningen av Visby choklad, Visby Världsarvste och Världsarvsringen drar varje år in omkring 25.000 kronor till evenemanget Visbydagen, det årliga firandet av världsarvsstaden Visby. De får nu alltså sällskap av Värlsarvskakan. 10 procent av grossistpriset på varje såld kaka tillfaller Visbydagen.

Läs mer om Visbydagen 2010