Skördefestivaler i Visby i höst

Efter sex år som verksamhetsledare för Visby Centrum bestämde sig Ludwig Balassa för att gå vidare och tillsammans med sin fru Arla Löthberg satsa helhjärtat på det egna företaget Gotlands Delikatesser. Nu planerar de för fullt för skördefestivaler, julmarknad och nya produkter.

Ludwig Balassa och Arla Löthberg är sedan många år tillbaka kända ansikten på marknader både på Gotland och på fastlandet där de sålt bland annat brända mandlar och andra godsaker i sitt företag Gutemandel. I januari i år startade de det nya handelsbolaget Gotlands Delikatesser, och sedan dess har allt rullat på i en rasande fart.

– Det började egentligen förra sommaren med att vår husbil gick sönder precis när vi stod inför en intensiv marknadssäsong på fastlandet. Ganska bedrövade bestämde vi oss för att åka till Krusmyntagården och fika, något vi sällan hinner med annars. Där träffade vi Lena Blomquist som driver Krusmyntagården, och hon undrade om vi inte hade något att sälja. Jo, mandelpesto, sa jag, som hade experimenterat lite med det hemma i köket. Hon smakade och tyckte att den var jättegod och la in en beställning till Krusmyntagårdens butik. Så istället för att stå på marknader den sommaren tillverkade vi pesto, och den sålde jättebra, berättar Arla Löthberg.

Mandelpeston fick snart sällskap av en ramslökspesto, och nu finns även hallonsylt, salmbärssylt och björnbärsmarmelad i sortimentet. Ludwig och Arla har också tagit fram en balsamvinäger med salmbär, men den ska nu lagras på ekfat i tre år innan den är färdig att säljas.

– Det som är speciellt med våra produkter är att de så långt det går tillverkas av gotländska råvaror och att de är helt fria från tillsatser. Vi använder inga konserveringsmedel utan värmekonserverar, vilket fungerar precis lika bra, berättar Ludwig.

Produkterna tillverkar de i ett brygghus på gården i Väskinde som byggts om till godkänd livsmedelslokal. De säljs i dagsläget i tio butiker på Gotland, och ett samarbete med saluhallen på NK i Stockholm är på gång.

Skörde- och höstmarknad på Leva Kungslador
Ludwig Balassa har lång erfarenhet av att arrangera marknader, och har länge närt en dröm om att arrangera en högkvalitativ gotländsk skördemarknad.

– I juli besökte vi Leva Kungslador för första gången. När jag kom in på gården kände jag att det här var precis vad vi hade letat efter. Tänk att få arrangera en marknad här!, säger Ludwig.

Arla Löthberg och Ludwig Balassa tillsammans med Helena Bloom, en av grundarna till Leva Kungslador

Nu ska drömmen gå i uppfyllelse. I höst kommer Leva Kungslador och Gotlands Delikatesser tillsammans att arrangera skördefestival och höstmarknad på Levas innergård under sex lördagar. Dessutom planeras för julmarknad på loftet i en av Levas stora lador under tre adventshelger.

– Vi vill skapa en långvarig tradition med marknader som står för närodlat och hantverk av hög kvalitet. Det finns så många små, bra producenter på Gotland som behöver ett showroom, och det hoppas vi att vi kan ge dem här, säger Ludwig Balassa.

Den första marknaden på Leva Kungslador arrangeras den 18 september.