Scan i samarbete med Ejmunds Gård

Scan AB och gotländska Ejmunds Gård inleder nu ett nytt samarbete gällande styckning och paketering av nötkött.

Odd Norman, Ejmunds Gård och Magnus Lindholm, Scan AB

Tack vare Scans investering i Marel-linjen i Linköping som är en avancerad styckningslinje kunde samarbetet komma till stånd. Avtalet innebär hantering av cirka 400 ton svenskt nötkött per år.

Ejmunds Gård som är en stor nötköttproducent på Gotland kommer fortsättningsvis att leverera nötdjuren till Visbyslakteriet som idag ägs av Svenskt Butikskött och Scan AB.  Efter hängmörning styckas och packas köttet i Linköping. Scan har investerat ca 80 miljoner kronor i två styckningslinjer för nöt, så kallade Marel-linjer. Dessa möjliggör särhållning, sortering och spårbarhet ner på gårdsnivå för varje enskild detalj. Marel-linjen både kvalitetssäkrar och optimerar styckningen.

- Jag är jätteglad för detta samarbete. Det avgörande för mig är att få en långsiktig partner som kan kvalitets- och produktsäkra mitt kött ändra fram till kunderna. Tack vare Marel-linjen kan Ejmunds kött hållas isär genom hela kedjan, säger Odd Norman, vd Ejmunds Gård.

- Detta avtal visar att Scan skapar förutsättningar att arbeta med lokala gårdskoncept tack vare investering av högteknologiska styckningslinjer. Konsumenterna efterfrågar lokala produkter och det kan Scan erbjuda både i egen produktion och via samarbeten. Avtalet är en av flera aktiviteter vi gör för att stötta svensk primärproduktion, Magnus Lindholm, affärsområdeschef Scan.