Gotländska kokböcker

Gotländska kok- och receptböcker

Smak av Gotland
av Marita Jonsson
Gotland är ön som vet att nyttja alternativ odling. Här växer grönsaker av alla de slag - även sparris och tryffel. Får och nötdjur betar på strandängar och naturbetesmarker. Butiker saluför specialiteter och lokalproducerat. Gårdsmejerier tillverkar ostar på ko-, får- och getmjölk. Spannmål förädlas och stenmalet mjöl finns att köpa. Och havet är nära med strömming och lax, flundror och piggvar.

Här är boken som i text och bild ger smak av denna fantastiska ö. Här bjuds på läckra recept med gotländska råvaror - fantasifulla förrätter, värmande huvudrätter och efterrätter med gotländska specialiteter som saffranspannkaka med salmbär.
Läs mer/Köp boken

Taste of Gotland - in English
Smak av Gotland av Marita Jonsson på engelska
Read more about the book - Order the book

Sommarkväll med mat och vin
av Håkan Larsson
Efter succén med "Fredagkväll" kommer nu Håkan Larsson med en ny kokbok, i samma lättsamma och tillgängliga anda. I "Sommarkväll med mat och vin" tar Håkan oss med till sitt sommarparadis på Fårö. Sommarkväll är en mat- och vinbok präglad av den svenska sommarens magi, från ljuset och naturen till råvarorna och smaksensationerna.  
Läs mer / beställ boken

Den stora matresan
av Per Morberg
Vad finns det för mat i Sverige? I Den stora matresan reser Per Morberg land och rike runt i jakt på den traditionella svenska kokkonsten. Från Lappland i norr till Skåne i söder och Gotland i öster möter han människor med stor kunskap om traktens mattraditioner, han letar upp de bästa och mest karakteristiska råvarorna och hittar gömda och glömda recept.
Läs mer / beställ boken

Kaffikalas vid Bottarve : recept och tradition
Det här är en berättelse om det generösa Storsudret på Gotland, där frågan »Får det vara en tår kaffi?« aldrig är långt borta. Här beskrivs det storartade Kaffikalaset i helgmillum med 20 sorters bakverk som dukas fram varje nyårsdag vid Bottarve i Vamlingbo på Gotland. Läsaren bjuds in till bakerskornas kök och får ta del av generationers recept och traditioner. Bilder och text dokumenterar kaffikalaset som en viktig del av livet på Storsudret och synliggör kvinnornas insatser som ofta kommit i skymundan.
Läs mer/köp boken

Håkan Larssons Fredag kväll med mat och vin
Gotlänningen Håkan Larsson är en av Sveriges mest uppskattade vin- och matskribenter. Middag på en halvtimme, vin för en hundring. Allt inhandlat på hemväg från jobbet. Det är den enkla grundtanken bakom den här boken. I en skön och nyskapande förening av mat, vin och kultur löser Håkan Larsson den utmaning som väntar miljoner svenskar inför veckoslutet.
Läs mer / Köp boken

Café Gotland 
- 32 recept & en guide till Gotlands caféer
På Gotland vimlar det av caféer med många inriktningar. Många har av förklarliga skäl endast sommaröppet, men det är inte svårt för den bofaste gotlänningen att hitta "sitt" åretruntöppna favoritfik heller. I Café Gotland hittar du ett urval av caféer, närmare bestämt 33, som presenteras i läckra ord och med aptitretande bilder. De här utvalda caféerna bjuder också på ett all­deles eget recept ur det egna sortimentet.
Beställ Café Gotland

Tryffel - Mat för gudar, gutar och svin
av Wedén, Christina , Lang, Norbert
Matintresserade får något drömmande i blicken när man nämner svart eller vit tryffel. Denna läckra matsvamp, som kostar 10 000 - 30 000 kr per kilo, omges av myter, passionerade kockar och en hängiven beundrarskara. Tryffelsällskapen får allt fler medlemmar, inte minst sedan svensk tryffel kommit till marknaden, och idag är tryffelsafari populärt på bl.a. Gotland.
Läs mer / Köp boken

Josefine Hansson, Saranna Lundén: Det gröna köket 
Här samsas gotländska specialiteter med vegetariska, veganska och svenska vardagliga maträtter.
Läs mer/köp boken

Ing-Marie Tellström: Ett ståtligt bröllop
Storslagna bondbröllop har firats i hela vårt land, så även på Gotland. Nu hotar den traditionen att försvinna. Ing-Marie Tellström, som under de senaste tio åren har arrangerat bröllop och andra traditionella gotländska kalas på Bottarve museigård, delar här med sig av sin kunskap om alla de traditioner som på Gotlands landsbygd fallit sig helt naturliga ända fram till i våra dagar. Boken innehåller inte recept, men här finns mycket att läsa om gotländska mattraditioner i bröllopstid.
Läs mer/köp boken

Fler Gotlandsböcker

Gotländska recept