Gotländsk matlagning i tv-rutan

Gotländska primörer och delikatesser är populärt. Fyra morgnar i nästa vecka och tre morgnar veckan efter påsk lagar Fredrik Malmstedt från restaurang 50 Kvadrat i Visby mat i TV4:s morgonsändning.

Middagstipsen från Gotland kommer att visas 6-9 april och 14-16 april klockan 06.15 i TV4. Middagstipsen brukar också repriseras ca 09.45 på morgnarna.

– Jag försöker förstås använda närproducerade gotländska primörer och delikatesser så långt det går. I de här programmen kommer jag att laga bland annat påsklamm, matig sallad med gotländska ägg och potatis, ramslökssoppa med laxoch primörägg, plättar med morotssylt, egenproducerad grillkorv, påskamiddag med lammlägg, rotfruker och ö-ost, lammkebab, en fiskrätt, och hängmörat gotlandskött, berättar Fredrik Malmstedt.