Ejmunds gård får Kulinariska Gotlands pris

Krognätverket Kulinariska Gotlands pris 2010 tillfaller Maud och Odd Norman på Ejmunds Gård. På gården i Roma föder paret Norman upp biffrasdjur och förädlar köttet till produkter som säljs i hela Sverige.

Priset, som syftar till att främja gotländsk matkultur, delades i år ut för elfte gången. Bland de tidigare vinnarna finns bland andra familjen Gustafsson som driver Wisby Ost, Leif Pettersson på ICA Torgkassen och Johan Spendrup och Magnus Tedenmyr på Gotlands Bryggeri.

Bo Nilsson, ordförande i Kulinariska Gotland, delade ut priset till Odd och Maud Norman

2010 års pris tilldelas alltså Odd och Maud Norman på Ejmunds Gård, som på tisdagseftermiddagen firades med champagne och snittar på Värdshuset Lindgården i Visby.

Motiveringen lyder:
"För att genom ett långsiktigt arbete med god djurhållning ha skapat ett riktigt högkvalitativt nötkött där djurens välmående verkligen visar sig i slutprodukten. Ett kött som Gotland och Ejmunds Gård verkligen kan vara stolt över!"

– Jag blir riktigt rörd av det här, sa Odd Norman vid prisutdelningen.

På Ejmunds Gård i Roma finns runt 600 tjurar och kvigor av köttraserna Hereford, Angus, Charolais och Simmental. Nu introducerar Ejmunds också Simguskött, en variant av det japanska Wagyu Kobe-köttet. Simgus kommer från speciella korsningar och djuren föds upp med speciellt utvalt foder och får massage, vilket ger ett extra mört och marmorerat kött.

Tidigare mottagare av Kulinariska Gotlands pris
2000 Tina Oldenburg & Paul Bergström, Hotell & Restaurangskolan
2001 Ann och Sten Wikström, Stora Tollby Gård
2002 Kjell-Arne Jakobsson, Katthammarsviks Rökeri
2003 Maria Uhlén och Eric Gardell, Häftings Gårdsmejeri
2004 Christina Wedén, tryffeldoktorand
2005 Tommy Lundberg, Radio Gotland
2006 Laban Bergström, Labans Kvarn
2007 Familjen Gustafsson, Wisby Ost
2008 Leif Pettersson, Ica Torgkassen
2009 Johan Spendrup och Magnus Tedenmyr, Gotlands Bryggeri