Guteglass återuppstår

Glassfabriken i Roma har sedan en tid legat nere, men från och med sommaren 2010 återupptas tillverkningen och försäljningen av äkta, gotländsk glass. Guteglass återuppstår med nya ägare, Roger Hammarström och Christer Palmgren, och Pär Wikström har anställts som glassmästare.

Glasstillverkningen i Roma kommer företrädesvis att ske i samarbete med gotländska gårdar och producenter. Att göra en exklusiv produkt, så långt som möjligt baserad på gotländska råvaror, ligger som grund i företagets strategi.

– Vi har längtat efter detta! Vi har många positiva minnen från tiden då Gute Glass en gång startade, säger Roger Hammarström.

– Vi kommer att gå varligt fram och lyfta fram alla kvaliteter Gute Glass en gång hade och addera ännu mer gotländska värden och råvaror i produkten, säger Christer Palmgren.

En glassmästare är rekryterad. Det blir gotlänningen Pär Wikström som blir chef med ansvar för fabrik och försäljning.
– Gotland blir en stor del av vårt varumärke. Vi kommer att nyttja de nätverk som redan finns för livsmedelstillverkning på vår vackra ö. Jag har arbetat med livsmedel hela mitt liv och ser verkligen fram emot att ta fram en exklusiv gotländsk produkt med gotländska råvaror. Utvecklingsmöjligheterna är hur stora som helst. Detta är början på något stort, säger Pär Wikström..

Lummelumba är en favorit bland smakerna, men även honung/saffran och banan/choklad. Gotländska bananer finns det väl ännu inte, men saffran odlas på ön, och salmbär verkar vara en självklar smak.

Se även gotländska gårdsbutiker & delikatesser