Fika kryddat med kärlek

Under hösten 2009 fick de två vännerna Johan Hultman och Zoran Jovanovic nys om en ledig cafélokal invid Stora Torget i Visby, och utan att behöva någon längre betänketid slog de till. Några månader senare var det nya fiket Kärlek redo att ta emot sina första gäster.

Johan Hultman har en bakgrund som bland annat elitfotbollsspelare i Visby Gute och barägare i Madrid. Kollegan och kompisen Zoran Jovanovic kom till Gotland som flykting från forna Jugoslavien i början av 1990-talet och har lång erfarenhet av arbete i restaurangbranschen.

Den 1 februari i år öppnade Kärlek på Södra Kyrkogatan i Visby. Lokalerna har använts för caféverksamhet även tidigare, men har fått ett rejält ansiktslyft av de nya ägarna Johan Hultman och Zoran Jovanovic.

– Vi har velat skapa ett café som inte finns någon annanstans i Visby, som inte är stöpt i någon form. Man ska känna sig som hemma på Kärlek, samtidigt som det ska vara bra kvalitet och service, berättar Johan.

Kaffet är fair trade- och kravmärkt och bryggs på nymalda bönor

Möbler och inredning andas "gammaldags vardagsrum möter modern design". På väggarna hänger gamla svartvita fotografier i storformat, konst som tillverkats speciellt för de här lokalerna.

– Vi hoppas att alla ska kunna trivas här, unga som gamla. Det ska kännas varmt. Det var också så vi kom fram till namnet Kärlek. Vi ville ha ett namn som berör, säger Zoran.

Kärlekstemat går igen även i det som serveras, bland annat i formen på de grillade mackorna på surdegsbröd.

– Under de månader vi har varit igång har vi fått jättefin respons från gästerna. Det känns väldigt kul. När man startar något nytt kan man aldrig veta riktigt hur folk ska reagera. Nu ser vi med spänning fram emot vår första sommar som caféägare, säger Johan.